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Como podemos inspirar e mobilizar para reduzir o desperdício no dia a dia?

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Conhecer para não desperdiçar

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Alimentos descartados diariamente poderiam ser melhor aproveitados e não são por falta de divulgação . Há alguns anos atrás comi um doce que depois fiquei sabendo ter sido feito com a parte branca da melancia, aquela que fica encostada na casca interna e que é sempre desperdiçada . Achei o sabor deste doce muito bom . Se não me engano era ralado e provavelmente foi colocado pauzinho de canela no cozimento com açúcar. Tentei fazer em minha casa mas não ficou a mesma coisa e me arrependi de não ter procurado saber a receita. Fico pensando na quantidade desperdiçada diariamente deste e de outros alimentos nutritivos que acabam indo para o lixo. O ideal seria que as pessoas trocassem receitas com objetivo de evitar este desperdício. Livretos com receitas compartilhadas e testadas poderiam ser distribuídos em regiões menos favorecidas, divulgadas em redes sociais e editadas em revistas de culinária especificas sobre o assunto aproveitamento de alimento.

Por
Tânia R Cesar Monnerat

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